Karfiol i Brokola

Stvaranjem različitih oblika stabla i listova nastao je prvo lisnati kupus (kelj), a daljim promenama tokom stotinama generacija i ostale kupusnjače. Ovakve divlje forme kupusnjača rasle su u oblastima Mediterana, naročito istočnog i Male Azije. Iz Male Azije kupusnjače su se proširile u ostale delove Azije u kojima su se formirali i novi varijeteti. Kupusnjače su prolazile inače dug period selekcije. Naime, ljudi su tokom hiljadama godina jednostavno birali i gajili one biljke koje su imale najpoželjnije osobine. Na taj način izdiferencirali su se različiti varijeteti unutar jedne vrste (Brassica oleracea L.)…

Sadržaj

POREKLO KARFIOLA I BROKOLE

Botanička pripadnost

ZNAČAJ KARFIOLA I BROKOLE

Hranljiva i lekovita vrednost

ZDRAVLJE IZ BROKOLE

BOTANIČKE KARAKTERISTIKE KARFIOLA I BROKOLE

Razlika između karfiola i brokole

USLOVI GAJENJA KARFIOLA I BROKOLE

Pupoljčenje brokole

AGROTEHNIKA KARFIOLA I BROKOLE

SORTIMENTI GAJENJE KARFIOLA

Gajenje karfiola
Rasađivanje biljaka i nega useva

SORTIMENT I GAJENJE BROKOLE

Gajenje brokole

SUZBIJANJE KOROVA U PROIZVODNJI KARFIOLA I BROKOLE

RANA PROIZVODNJA KARFIOLA

KASNA PROIZVODNJA KARFIOLA

PLASTENIČKA PROIZVODNJA KARFIOLA

BOLESTI KARFIOLA I BROKOLE

ŠTETOČINE KARFIOLA I BROKOLE I NJJHOVO SUZBIJANJE

DORASTANJE KARFIOLA, BERBA I ČUVANJE BROKOLE

Berba i čuvanje brokole

SEMENSKA PROIZVODNJA KARFIOLA

Formiranje cvasti
Nega semenskog useva
Žetva

TRŽIŠNI STANDARDI ZA KARFIOL

EKONOMIČNOSTI KALKULACIJA PROIZVODNJE KARFIOLA (POSTRNA PROIZVODNJA)

Kalkulacija proizvodnje karfiola na otvorenom polju (po jednom hektaru površine)

JELA OD KARFIOLA I BROKOLE

LITERATURA