Od čokota do vina

3.080,00 рсд

In Stock
Author:Prof.dr Predrag TarailoProf.dr Predrag Vuksanović
Od čokota do vina- autori  prof. dr Radoslav Tarailo, prof. dr Predrag Vuksanović

Knjiga Od čokota do vina nastala je kao rezultat višegodišnjeg naučnoistraživačkog i stručnog rada i iskustva autora. Prvenstveno je namenjena onim vinogradarima koji se odluče da podižu vinograd, gaje vinovu lozu i proizvode grožđe, vino i rakiju za tržište, kao i vinogradarima amaterima, ljubiteljma vinove loze, grožđa, vina i rakije koji nisu robni proizvođači, nego gaje vinovu lozu na okućnicama ili malim površinama  i organizuju proizvodnju grožđa i proizvoda od grožđa za vlastite potrebe.

Iz sadržaja:

  • Značaj vinove loze kao gajene biljke
  • Značaj pravilnog podizanja vinograda
  • Biologija vinove loze
  • Vegetativni i generativni organi vinove loze
  • Fiziologija vinove loze
  • Ekologija vinove loze
  • Razmnožavanje vinove loze
  • Kalemljenje na stalnom mestu (prekalemljivanje)
  • Proizvodnja loznog sadnog materijala
  • Priprema zemljišta za sadnju vinograda
  • Sadnja vinograda
  • Održavanje vinograda do rodnosti
  • Održavanje vinograda u rodu
  • Specijalno vinogradarstvo (Ampeografija)
  • Osobina sorti
  • Sorte Vitis Vinifera i Iterspecies sorte
  • Plemenite sorte
  • Osnovi proizvodnje vina
  • Priprema podruma i posuda za preradu grožđa i čuvanje vina
  • Berba grožđa
  • Postupci u preradi grožđa
  • Postupci sa novim vinom
  • Kupažiranje vina
  • Razlivanje vina u boce
  • Sazrevanje (starenje) vina
  • Podela vina
  • Kvarenje i mane vina
  • Osnovi proizvodnje rakije
  • Rakije od grožđa0707
  • Uređaji za destilaciju
  • Destilacija
  • Sazrevanje rakije
  • Mane rakija i njihovo otklanjanje24

Broj strana:440

Povez: Tvrdi

Pismo:Ćirilica

ISBN:9788671578981