Kupina

572,00 рсд

In Stock
Author:Prof. dr Evica Mratinić
Kupina- prof. Evica Mratinić

U našoj zemlji raste samoniklo najčešće pored puteva i to skoro na svim nadmorskim visinama (do 1.000m/n.v.). Prilagođena je najrazličitijim zemljišnim i kiimatskim uslovima. U Srbiji je počela da se gaji tek nakon Drugog svetskog rata, sa ozbiljnom tendencijom komercijalne proizvodnje. Privredni značaj ove vrste jagodastog voća potencijalno je vrlo veliki iz više razloga. Ona nije probirač zemljišta i položaja, a pokazuje i relativnu otpornost na sušu. Lako se razmnožava i gaji. Rano prorodi, a zatim rađa redovno i veoma obilno (oko 20 t/ha). Većina sorti kupine sazreva u avgustu.

Plod kupine sаdrži veliki broj drаgocenih i korisnih sаstojаkа, koji se preporučuju posebno deci, mlаdimа i rekonvаlescentimа. To su šećeri (10-20%), orgаnske kiseline (0,17-1,50%), vitаmini (C 30 mg%, provitаmini A 15-20 mg%, B kompleksа i dr.), bojene mаterije (аntocijаni, flаvonomi i dr.), minerаlne mаterije (Cа, Fe, P, Zn, Co, Mo), pektini, celulozа, belаnčevine, uljа i dr. Posebno trebа istаći visok sаdržаj gvožđа u plodu kupine, zbog čegа imа veliki znаčаj u sprečаvаnju i otklаnjаnju mаlokrvnosti. Plodovi su, zbog izuzetne biološke vrijednosti, pogodni zа potrošnju u svežem stаnju, zа zаmrzаvаnje i kаo sirovinа zа prerаdu (u sokove, slаtkа, džemove, vinа i dr.).

SADRŽAJ

Uvod
Proizvodnja kupine u svetu i u Srbiji
Morfologija kupine
Ekologija kupine
Fiziologija kupine
Sorte kupine sa trnjem
Sorte kupine bez trnja
Tehnologija gajenja kupine
Razmnožavanje kupine i proizvodnja sadnog materijala
Vađenje, trapljenje, pakovanje i transport sadnica
Podizanje zasada kupine
Tipovi zasada kupine
Priprema za podizanje zasada kupine
Priprema zemljišta
Raspored i razmak sadnje
Vreme sadnje i priprema sadnica kupine za sadnju
Sistemi gajenja kupine
Postavljanje naslona
Nega zasada kupine u rodu
Obrada i održavanje zemljišta
Rezidba kupine
Đubrenje kupine
Navodnjavanje kupine
Zaštita kupine od prouzrokovača bolesti i štetočina
Berba kupine
Čuvanje plodova kupine
Hranljiva i upotrebna vrednost plodova kupine
Prinos i rentabilnost gajenja

Format: 21 cm
Broj strana: 108
Povez: Broš
Pismo: Latinica

Godina izdanja: 2015

ISBN: 978-86-7157-686-4